Kết quả nuôi trồng nấm linh chi tầng phát hiện ở Tịnh Biên, An Giang

       Chi nấm Ganoderma hay còn gọi là chi nấm linh chi, là một trong những chi nấm dược liệu quan trọng. Nấm linh chi Ganoderma sp. được ghi chép từ lâu trong các thư tịch cổ của Trung Hoa như Thần Nông bản thảo hay Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân thời Minh với các tác dụng: giải độc, kéo dài tuổi thọ… Thần Nông bản thảo còn xếp nấm linh chi vào loại thượng phẩm hơn cả nhân sâm: “Linh chi là thuốc kết tinh được cái quý của mây mưa trên núi cao, cái tinh của ngũ hành trong ngày đêm mà khoe năm sắc nên có thể giữ sức khỏe cho các bậc đế vương” (Yong, 2008). Ngày nay, các nghiên cứu đã chứng minh tác dụng “thần kì” của nấm linh chi đa phần là do tác động của các polysaccharide và triterpenoid đối với cơ thể sinh vật sử dụng (Yong, 2008).

       Nấm linh chi tầng khổng lồ được phát hiện ở An Hảo, Tịnh Biên, tỉnh An Giang được định danh là loài Ganoderma applanatum. Môi trường nhân giống cấp 1 tốt nhất là Rapper trong 4 ngày tơ lan đầy ống nghiệm, môi trường gạo lức là môi trường nhân giống cấp 2 tối ưu trong 11 ngày và môi trường tạo thể quả thích hợp nhất là môi trường 90% mạt cưa cao su + 5% cám + 5% bắp trong 25 ngày. Thu quả thể sau 55 ngày tơ ăn trắng bịch và hiệu suất sinh học đạt 0,945%. Quy trình nuôi trồng không ảnh hưởng tới hàm lượng triterpenoid và polysaccharide hiện diện trong nấm.

Chi tiết: xem tại đây